間
建
築
計
画
​
Ma architecture planning office

​ウイスキーの製造工程をデザインする


「養父蒸溜所」
事 業 主：株式会社　ウィズワン
建 設 地：兵庫県養父市大屋町
設　　計：有限会社 間建築計画
施　　工：株式会社 鴻池組 山陰支店
敷地面積： 8,127.02 ㎡
建築面積： 1,788.27 ㎡
延床面積： 1,941.39 ㎡
構造規模：鉄骨造　地上2 階、地上1階

兵庫県の日本海側に位置する養父市の美しい谷あいに建設されたジャパニーズウイスキーの蒸溜所。
西側には清流若杉川が流れ、6月にはホタルが舞い、夜は漆黒の闇の中、満天の星が輝く美しい自然に囲まれた場所だ。
本計画は、ウイスキーの製造工程を基にデザインした。原料の大麦が運ばれてきて、粉砕され、糖化され、醗酵し、蒸溜し、樽詰めしてから3年の歳月をかけて熟成される流れを視覚及び動線として表現。
また、養蚕が盛んであった地域の木造3階建ての古民家や蔵から着想し景観に溶け込むデザインとした。
 
撮影 笹の倉舎　笹倉洋平